Je ne vous apprends rien en affirmant que les cyclistes consomment beaucoup de glucides, les fameux « carbs ». Ils alimentent votre moteur à l’effort, tout en vous fournissant une bonne dose de moral, et ça ce n’est pas négligeable…
Mais soyons honnêtes, aussi bon qu’il soit, un gel énergétique ne vous procurera jamais autant de plaisir et d’énergie qu’un bon arrêt à la boulangerie ou au café…Vous avez déjà eu un gel d’anniversaire ? J’espère pour vous que vous allez répondre « non » à cette question !
C’est la que nous entrons dans le vif du sujet, les bons pâtissiers sont un peu nos sauveurs, qui n’a jamais été secouru par une boulangerie alors qu’il était en perdition, dépourvu de ravito à 60km de la maison avec un dernier col à monter pour rentrer ?
Entrer dans une boulangerie en fringale, c’est un peu comme entrer dans un magasin de jouets lorsque l’on est enfant, les yeux qui brillent.
Pourtant, malgré une offre très conséquente dans notre département, peu nombreux sont les établissements ou les produits sont fabriqués sur place.
Les bonnes adresses sont rares et il faut savoir bien choisir.
Heureusement pour nous, certains font le choix du travail, de la qualité et du goût et nous avons été chercher quelques adresses pour vous !
Voici pour vous, notre Top 10 des boulangeries/patisseries des Alpes Maritimes et des environs. Ce classement est subjectif, il a été conçu après avoir accumulé les kilomètres à vélo. Il a fallu faire des choix et certaines bonnes adresses n’y figurent malheureusement pas. N’hésitez pas à nous donner vos adresses, nous irons les essayer !
- 10) L’escarène, elle a sa place dans ce top 10 et il faut admettre qu’elle a sauvé plus d’un(e) cycliste, au pied du col de Braus et du col du Turini, la tourte aux blettes sucrée est particulièrement bonne.
- 9) Maison Degrange à Cannes. Leur flan à la vanille est superbe !
- 8) Boulangerie Alexis à Levens, leur crostata et leurs tartes aux fruits sont un régal. Idéalement située pour vos sorties dans les montagnes.
- 7) Pompon Nice, petit spot à trouver mais la qualité des produits est excellente, leurs cookies au levain à emporter au retour d’une sortie son délicieux.
- 6) Le Petit Patio à Golfe Juan. Manger leur Mont Blanc avec vue mer, c’est quelque chose…
- 5) Jean Luc Pelé à Menton, deux adresses avec celle dans la descente du col de Castillon, leur croissant aux amandes est l’un des meilleurs de la région, si vous avez enchainé le col de braus et le col de Castillon c’est l’arrêt parfait avant de vous attaquer au col de la Madone !
- 4) Ma première boulangerie à La Turbie, Eze village et Menton, nul besoin de la présenter, c’est un incontournable pour les cyclistes, son croissant au Nutella est célèbre, je recommande également le crumble aux pommes.
- 3) Le café Robuchon, petit frère du restaurant étoilé à Monaco, leurs pains au chocolat et leurs croissants sont des oeuvres d’art..
- 2) La boulangerie par Michel Fiori à Nice, les meilleurs croissants, ils ont d’ailleurs été récompensé par le titre de meilleur croissant des Alpes Maritimes, les flans sont déclinés en différentes versions, pistache, cookie, sésame noir, et ils sont excellents.
- 1) Bonjour amour Nice, il fallait bien un numéro 1. Véritable coup de coeur, petites quantités tout est vendu avant 14h tous les jours, dur de choisir un produit car ce fut un sans fautes lors de nos différentes visites.
Vous avez maintenant quelques adresses à tester lors de vos prochaines sorties !
A très vite !
